Stiamo realizzando un orto didattico!
Abbiamo iniziato i lavori: i terrazzamenti dell’orto sono pronti ad accogliere piantine orticole come pomodori, melanzane, zucchini, legumi, erbe aromatiche, alberi da frutta misti e fiori edibili.
Stiamo realizzando un Orto didattico emozionale!
Costruzione dell'orto
Vogliamo dare ai nostri ospiti l’opportunità di vivere con mano i prodotti delle nostre terre per poi trasformarli, durante i corsi di cucina, in piatti tipici di questo ricco territorio da gustare tutti insieme, una volta pronti, attorno ad un tavolo del ristorante, o in giardino durante la bella stagione, accompagnati da una bottiglia di buon vino davanti ad un panorama mozzafiato.
Lavori in corso. Costruzione dei terrazzamenti e dei percorsi sensoriali.
Corso di cucina esperienziale
Per-Corso sensoriale dalla terra alla tavola con la preparazione delle ricette tipiche del territorio e degustazione dei vini locali.
Il corso di cucina esperienziale ha l’obiettivo di avvicinare i turisti al sistema produttivo del territorio fino ad arrivare alla preparazione di specialità della tradizione piemontese.
I partecipanti (4/6prs) del “per-corso” emozinale potranno conoscere e imparare a riconoscere all’interno dell’orto didattico le piante aromatiche e orticole locali grazie agli appositi cartellini col nome allegati alle piante, raccogliere e assaporare i frutti di stagione fino ad arrivare in cucina dove verranno trasformate da materie prime a piatto tradizionale.
Si preparerà la pasta fatta in casa (tagliatelle, gnocchi) e i sughi ragù di carne, pesto con le spezie, basilico salvia, ecc..
I turisti potranno ampliare il loro percorso visitando l’azienda First’s Filet, di Neviglie, che produce salumi tipici del territorio da carni piemontesi o visitare l’Az. Agricola Pavaglione a San Bovo Di Castino per il suo latte d’asina.
Il Tour potrebbe essere fatto a piedi mediante percorsi trekking o in bicicletta.
L’Agriturismo Dindina propone anche una visita guidata nell’antica cantina d’invecchiamento dell’az. Agricola del Cavaliere, facente parte della struttura, dando la possibilità di degustare il vino prodotto.
Il percorso si concluderà in cucina con la degustazione dei piatti, cucinati insieme, all’interno della sala ristorante dell’agriturismo accompagnati con i prodotti e vini delle aziende visitate.